청도군은 13일 농업기술센터에서 미나리를 이용한 요리 시식회를 가졌다.
군은 지역 특산물인 한재 미나리의 효능 및 향토음식 발굴을 위해 동아요리학원장을 초빙해 지난 11월 8일부터 매주 화요일 총6회에 걸쳐 미나리를 이용한 요리특강을 실시했으며 이날 시식회는 수강생 및 한재미나리 회원들이 마련한 자리다.
시식회에서는 요리특강으로 배운 미나리를 활용한 미나리 소고기 냉채, 미나리 셀러드, 미나리 만두, 미나리 수육, 미나리 더덕 무침, 미나리 소스 비프 스테이크 등 다채로운 요리를 선보여 방문객들의 눈길을 끌기에 충분했다.
시식회에 참석한 이중근 청도군수는 “요리특강에 배운 실력을 아낌없이 발휘하여 지역 우수특산물인 미나리 소비촉진에 앞장서 줄 것을 당부한다”고 전했다.
청도/ 석재길기자
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